감동 나눔터/건강 음식2 두뇌에 좋은 채소가 있다면? 두뇌에 좋은 채소가 있다면? 알츠하이머 예방에 관계가 있다는 비타민 K는 브로꼴리를 통해서 얻을수 있습니다. 비타민 K는 두뇌에 필요한 지방을 만드는데 도움이 된다고 하는데요. 비타민 K를 섭취하기에 적당한 다른 채소들로는 케일, 시금치, 콜라드 그린스 (collard greens), 스위스 차드 (Swiss chard), 브러슬 스프라우츠(brussels sprouts) 등이 있습니다. 위에 적힌 채소들 - 케일, 시금치, 콜라드 그린스, 스위스 차드 (Swiss chard) 그리고 브러슬 스프라우츠 등을 통칭하는 단어가 있습니다. 무엇일까요? ------------------------------------------------------------------------- 케일 (kale) 콜라드 그.. 2013. 4. 5. 브레인푸드 커리 (Curry) 브레인푸드 커리, 두뇌에 어떤 영향 끼치나? 몇 천년 동안 동양의학과 음식에 익히 사용되고 있는 강황, 그 효능이 이제 미국에서도 주목받고 있습니다. 지난 십 여년 동안 강황의 효과에 대해 4000개가 넘는 과학관련 및 의학관련 보고서와 기사내용이 발표되었고, 무엇보다도 치매 예방과 치료에 도움된다는 내용이 확산되면서 강황에 대한 집중이 더욱 커지고 있습니다. 게다가 소염작용, 항산화 작용, 항암식품, 다이어트 식품, 혈당 및 콜레스트롤 수치 감소, 우울증 개선 역할 등으로 주목받고 있어 식품업계에서도 의학계에서도 앞다투어 강황을 상품화시키고 있는 상황입니다. 강황을 사용한 알약들도 나왔다고 하네요. 이 약을 자폐증세 어린이들에게도 사용한다고 합니다. 오늘 포스팅에서는 'the spice of life'.. 2013. 3. 29. 이전 1 다음
